Le Surimi, aussi apellé jambon de la mer, est un parfait amuse-gueule avant un repas de fête, comme le Réveillon ou l'anniversaire de Tatie Pethdur.
La croyance populaire veut que le surimi soit fait principalement à base de crabe. Comme toute croyance populaire, il s'avère que le crabe n'est qu'une aromatisation. La réalité est évidemment peu glorieuse, puisqu'après analyses(1), on a retrouvé dans un sachet de surimi de la morue, du saumon, une once de méduse et quelques rédisus de bottes en caoutchouc. C'est pour cette principale raison que le surimi est à déconseiller aux jeunes enfants non accompagnés d'un adulte, ainsi qu'aux femmes enceintes, puisque l'interdiction aux enfants est prescrite de -9 mois à 16 ans.
BFGFT se fait partisan de la cause du surimi. Parce qu'on se demande trop souvent si c'est du lard ou du cochon, et jamais si c'est du surimi.
J'ai cherché des pinces de surimi. En vain ...
(Il est à noter que Frederic Nietzsche, dans son essai Ainsi parlait Zarathoustra,fait l'apologie du surimi : en effet Zarathoustra, le personnage principal de l'oeuvre, veut enseigner le surimi à l'humanité. )
(1) Labo Crabi Inc, 1985
Écrire votre commentaire
Vous devez vous connecter pour pouvoir ajouter un commentaire.
